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O que comiam e bebiam os Antigos Egipcios





A dieta alimentar


Os alimentos básicos do Egito Antigo eram pão e cerveja, complementados por cebola, legumes e peixe seco.

A carne não era consumida com frequência pelos fellahin (agricultores). Até os trabalhadores de Deir el Medina, certamente melhores que os camponeses comuns, recebiam suprimentos de carne apenas em ocasiões festivas especiais. O cultivo de animais domesticados com o único objetivo de produção de carne era (e ainda é) caro. Às vezes, as pessoas complementavam sua dieta caçando e passeando e colhendo frutos e raízes silvestres. Os templos, além de possuir propriedades próprias onde criavam animais, também recebiam gado de reis e oficiais ricos. Uma parte dessas ofertas de carne foi distribuída aos necessitados. A desnutrição não era rara, embora a ingestão calórica de uma pessoa provavelmente fosse suficiente na maioria das vezes.

 
Nacos de pão encontrados no túmulo do arquiteto Kha (TT8). Novo Reino, 18ª Dinastia, ca. 1386-1349 aC. Deir el-Medina, Tebas Ocidental. Agora no Museu Egípcio, Turim.

Você sabia?


Uma cesta de cebolas era considerada uma respeitável oferta funerária no Egito antigo, perdendo apenas para uma cesta de pão. As cebolas, com suas camadas circulares, representavam a eternidade e foram encontradas aos olhos do rei Ramsés IV, que morreu em 1160 aC.



As estaçoes



O rio Nilo teve um ciclo regular que deu ao Egito suas três estações: o tempo de inundação (quando a terra estava coberta de água), o tempo de surgir (quando as plantações brotavam nos campos férteis) e o verão (quando o solo colhido assava sob o sol quente).


Por volta de 4.000 aC, os antigos egípcios descobriram como usar o fermento para fazer pão.


A maioria dos anos assistiu a uma magnífica colheita de cereais (cevada e trigo, que poderia ser usado para fazer pão, bolos e cerveja); legumes (feijão, lentilha, cebola, alho, alho-poró, alfaces e pepinos) e frutas (incluindo uvas, figos e tâmaras). Além disso, havia aves selvagens abundantes e peixes do Nilo, gado cultivado pelos ricos e animais menores (ovelhas, cabras, porcos, gansos) mantidos pelas famílias mais humildes. Enquanto a elite jantava carne, frutas, legumes e bolos adoçados com mel, aprimorados pelos melhores vinhos, os pobres se limitavam a uma dieta mais monótona de pão, peixe, feijão, cebola e alho, acompanhados de cerveja doce e saborosa.


Cerveja no Egito antigo


No Egito antigo, a cerveja era a principal fonte de nutrição e era consumida diariamente. Era uma parte tão importante da dieta egípcia que era usada até como moeda.

Modelo de um homem fazendo cerveja
O fabricante de cerveja pressionando o pão fermentado em uma cesta. A cerveja escorria para dentro do pote, calcário, de Saqqara. Antigo Reino, 5ª Dinastia, ca. 2494-2345 aC. Agora no Museu Egípcio, Cairo. Fotografia, 1910


Esta antiga cervejaria modelo egípcia foi feita para uma tumba para que a produção de cerveja pudesse continuar na vida após a morte.

Acreditava-se que parte da alma de uma pessoa, os Ka, permaneceria em seu túmulo, enquanto outra parte viajaria para o 'Campo dos Juncos', uma versão idealizada do Egito governada por Osíris, deus dos mortos. Modelos de madeira pintada foram colocados no túmulo para prover os Ka por toda a eternidade.

Esse assunto será tema para o próximo post.

Ilustrações

Vários alimentos representados em uma câmara funerária, Tumba de Menna (TT69).
Novo Reino, 18ª Dinastia, ca. 1400 aC.



~ Cesta oval com tampa e figos e tâmaras.
Lugar de origem: Egito
Período / cultura: 18a dinastia
Material: fibra de palma, figo, data.


Princesa Nefertiabet e sua comida.






"Estelas representando o alimento do falecido na vida após a morte foram o principal elemento da arte funerária egípcia. Este é um dos mais antigos e mais bem preservados. Nefertiabet era uma princesa durante o reinado do rei Quéops; os melhores artistas do dia foram convidados a retratar sua comida para a vida após a morte.

A cena funerária fundamental

 

A mulher sentada está olhando para a direita, assim como a inscrição acima da cabeça ("A filha do rei, Nefertiabet"). Essa era a orientação usual para a escrita, reconhecível pela direção das cabeças dos hieróglifos dos animais. A princesa, usando uma pantera vestido de pele, sentado em um banquinho com pés de boi, adornado com um umbigo de papiro, estende a mão para uma mesa de pedestal de pedra branca em um suporte cilíndrico de terracota, que leva fatias de pão branco com uma crosta dourada, parte pictórica da estela; o restante - mais da metade da superfície total - é adornado apenas com texto. A imagem em si é muito pictográfica, como se destacada do tempo e do espaço. A cena é familiar, reproduzida milhares de vezes e consagrada por tempo e uso: a nutrição do falecido na vida após a morte Uma simples paleta de cores - vermelho, amarelo, preto, verde (agora desbotada) - embeleza o trabalho de relevo extremamente delicado.

Um jogo entre texto e imagem

 

O texto é apresentado de várias maneiras. Todas as inscrições são orientadas para a princesa (exceto o nome dela), uma vez que expressam as ofertas feitas a ela. Um retângulo duplo acima da tabela contém a inscrição de itens como cosméticos, bebidas e várias iguarias. Um grande painel vertical à direita, dividido em três seções, lista os muitos pedaços de tecido oferecidos à princesa. Finalmente, vários ideogramas usados ​​pictoricamente, na frente do rosto da princesa e em volta da mesa, expressam os elementos essenciais da oferta: “libação” (na frente do rosto), “lustração” antes do peito, “perna de boi” ”,“ Costelas ”,“ pato ”,“ linho ”,“ louça ”,“ pão ”,“ cerveja ”,“ carnes e aves ”,“ mil ”,“ mil ”,“ mil! ”. As palavras aqui são parte integrante da imagem.

Uma função vital

 

Tanto o texto quanto a imagem têm um papel a desempenhar neste trabalho atemporal. Com a morte de Nefertiabet (sem dúvida uma irmã do rei Quéops e filha de Snefru), essa estela foi encaixada na parede externa de sua tumba em Gizé, aos pés da grande pirâmide. Foi subseqüentemente murada e, assim, protegida da devastação do tempo. A razão de ser da estela era essencialmente prática: as imagens que ela apresentava (bens alimentares e materiais de Nefertiabet) foram trazidas à vida desde o momento de sua criação e para sempre - garantindo assim a vida eterna da princesa e seus prazeres correspondentes. "






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